Fête de la Tourte Pyrénéenne revient pour une 5ème édition !
GALAN - Dimanche 3 août 2025
Dimanche 3 août, la bastide de Galan vivra une journée haute en couleurs, en saveurs et en convivialité pour la 5ᵉ édition de la Fête de la Tourte Pyrénéenne. Cet événement devenu incontournable dans les Hautes-Pyrénées réunira passionnés de gastronomie, familles curieuses, amoureux du patrimoine et gourmands de tout âge, dans une ambiance festive et chaleureuse.
Au cœur du village, entre ruelles animées et placettes gourmandes, se mêleront senteurs de tourtes fraîches, rires d’enfants, musiques traditionnelles et sourires des producteurs locaux venus partager leurs trésors gourmands.
Une fête authentique, populaire, et profondément pyrénéenne
Que vous soyez fin gourmet, curieux de passage, habitant du coin ou vacancier de l’été, la Fête de la Tourte Pyrénéenne est un événement à ne pas manquer. Ici, on vient pour goûter, échanger, découvrir, apprendre, rire et partager. Et on repart avec des souvenirs, un morceau de tourte dans la poche, et un grand sourire.
Le Championnat de France de la Tourte Pyrénéenne
Concours ouvert à tous
Le moment le plus attendu de la journée sera sans conteste le Championnat de France de la Tourte Pyrénéenne, où s’affronteront petits et grands, amateurs et professionnels, autour de ce dessert emblématique de notre territoire.
Dès le matin, les candidats s’activeront sur leurs créations, pâte légère, cœur moelleux, saveurs originales ou respect de la tradition, sous l’œil bienveillant du public et des membres du jury et de la Confrérie de la Tourte Pyrénéenne. La préparation se déroulera le matin alors que la dégustation par le jury aura lieu en milieu d’après-midi, avant la remise des prix aux alentours de 17h, moment aussi solennel que joyeux, qui consacre la meilleure tourte de France… cuite à Galan !
Ce championnat est un concours pâtissier organisé par l’Office de Tourisme Cœur des Pyrénées , il est ouvert à tous selon 3 catégories :
- Juniors : ouvert aux participants de moins de 14 ans accompagnés d’un adulte.
- Amateurs : ouvert aux participants de plus de 14 ans ou majeur, en solitaire ou en duo.
- Professionnels : ouvert aux participants professionnels tels qu’artisans pâtissiers et pâtissiers à domicile.
Le concours se déroulera le dimanche 3 août 2025 sur la place de la Bastide à GALAN à 10h00.
Les participants devront proposer, composer et réaliser sur place et en extérieur un gâteau traditionnel de la Bigorre dénommé « Tourte Pyrénéenne » de 500g sur la base d’un moule à 14 cannelures (fourni par les organisateurs).
Goûter, flâner, savourer : un village gourmand en fête
Tout au long de la journée, le centre de Galan se transformera en un véritable village gourmand. Plusieurs dizaines d’exposants – producteurs, artisans, pâtissiers et confiseurs vous feront découvrir le meilleur des saveurs pyrénéennes : tourtes bien sûr, mais aussi fromages, charcuteries, miel, confitures artisanales et autres spécialités d’ici et d’ailleurs tant gustatives qu’artisanales.
Le tout dans une ambiance bon enfant, où les discussions avec les producteurs se font entre deux bouchées et trois éclats de rire.
Une journée d’animations pour petits et grands
La fête débutera dès 9h00 avec une randonnée pédestre guidée par l’Association Histoire et Patrimoine de Galan. Une randonnée facile et enrichissante, ponctuée d’un arrêt gourmand à base de tourte, à travers la bastide médiévale, les tourbières et autres trésors locaux.
À 10h30, la messe des confréries donnera le ton, suivie du défilé haut en couleur des confréries gastronomiques du Sud-Ouest, dans une atmosphère aussi cérémonieuse que festive.
La journée sera ponctuée de rendez-vous et déambulations musicales, de danses folkloriques, des jeux en bois en accès libre, des expositions, un spectacle de marionnettes pour les plus jeunes et même une exposition de véhicules anciens pour les passionnés d’histoire mécanique.
Cette année, une balade ludique pour découvrir le patrimoine de la bastide de Galan avec son smartphone sera accessible !
La Confrérie de la Tourte Pyrénéenne
Découvrez la confrérie de la Tourte Pyrénéenne.
Ses membres passionnés, vêtus des couleurs du village de Galan, participent à la promotion de ce délicieux gâteau typique de la Bigorre.
Recette de la Tourte Pyrénéenne par la Confrérie :
Pour vous entrainer avant le championnat !
150gde beurre- 1 sache de levure chimique
- 175g de sucre semoule
- 250g de farine
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 à 3 cuillères à soupe de rhum (ou autre)
- 4 oeufs
Nous ne sommes par des tourtes mais pour y arriver, nous mélangeons du beurre, un verre de lait… c’est selon, de la levure ou pas, du sucre, de la farine, des oeufs (de ferme bien sur), des myrtilles en saison, de l’alcool (mais ne pas en boire), quelques gouttes de petits bonheurs, un fou-rire, sans oublier un moule et un four pour récolter le fruit de notre labeur.
La confrérie se garde le droit de valider la recette après avoir goûté la tourte.
Cuire au fou d’abord 15min à 210°C puis 30min à 165°C, c’est prêt !
Infos pratiques
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Date : dimanche 3 août 2025
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Lieu : Galan, Hautes-Pyrénées
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Entrée libre
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Restauration sur place
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Inscriptions au concours et au marché : auprès de la mairie de Galan ou de l’office de tourisme Coeur des Pyrénées
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Contact : info@coeurdespyrenees.com / 05 62 39 00 46
À vos tabliers, à vos papilles, à vos agendas : la tourte vous donne rendez-vous à Galan pour une fête aussi généreuse que savoureuse !